Как пользоваться угольным грилем? Как разжечь, как очистить?
11.09.2024
Угольный гриль – это классический инструмент для приготовления вкусных блюд на открытом огне. Его популярность среди любителей барбекю обусловлена неповторимым ароматом дыма, который он придает еде. Но для того чтобы готовка на угольном гриле приносила удовольствие, важно знать, как правильно им пользоваться. В этой статье мы рассмотрим основные аспекты использования угольного гриля: как его разжечь, как им пользоваться и как очищать после готовки.
Угольный гриль: как пользоваться?
Прежде чем начать готовить на угольном гриле, нужно понимать несколько основных правил эксплуатации:
- Выбор угля. Лучше использовать качественный древесный уголь или брикеты. Они долго горят и поддерживают равномерную температуру.
- Подготовка гриля. Убедитесь, что решетка чистая, а гриль стоит на ровной поверхности вдали от горючих материалов.
- Регулирование жара. В угольных грилях температура регулируется количеством угля и воздушными потоками, которые можно контролировать заслонками.
- Зона жарки. Создайте две зоны на решетке: с прямым и косвенным нагревом. В зоне с прямым нагревом угли располагаются непосредственно под продуктами, а в зоне косвенного – угли находятся рядом, что позволяет готовить более нежные блюда.
- Использование крышки. Закрывая крышку, вы создаете эффект духовки, что помогает равномерно готовить пищу и сохранять вкус дыма.
Как разжечь угольный гриль?
Самый важный этап в приготовлении на угольном гриле – правильный розжиг. Существует несколько способов разжечь уголь, и вот самые распространённые:
Способ №1. Использование стартера
Это металлический цилиндр, в который кладут угли и поджигают снизу. Через 15-20 минут угли становятся раскаленными и готовыми к использованию.
Способ №2. Как разжечь угольный гриль без стартера?
Если стартера нет, можно использовать жидкость для розжига. Вылейте немного жидкости на угли, подождите пару минут, чтобы она впиталась, и подожгите. Однако не используйте слишком много жидкости, чтобы избежать сильного запаха химикатов.
Способ №3. Использование газеты и сухих дров
Альтернативный вариант – использовать скомканные газеты и небольшие сухие дрова для розжига. Поместите их под угли и подожгите. Постепенно огонь перекинется на угли.
Как очистить угольный гриль?
Регулярная чистка угольного гриля – залог долгой службы и качественного приготовления пищи. Вот несколько шагов по его очистке:
Шаг 1. Удаление золы
После каждого использования, когда угли полностью остыли, удалите золу с помощью специальной щетки. Это предотвратит засорение вентиляционных отверстий.
Шаг 2. Чистка решетки
Нагретую решетку проще чистить – протрите ее жесткой щеткой или губкой. Можно также использовать чистящие средства, предназначенные для грилей.
Шаг 3. Чистка внутренней части
Протрите внутренние стенки гриля, чтобы убрать сажу и жир. Это улучшит циркуляцию воздуха и предотвратит появление неприятного запаха при следующем использовании.
Шаг 4. Тщательная чистка раз в сезон
Один-два раза за сезон гриль стоит чистить более основательно, используя моющие средства и уделяя внимание труднодоступным местам.
Предложения нашего магазина
Заключение
Использование угольного гриля – это не только способ приготовить вкусную еду, но и возможность наслаждаться процессом. Знание того, как правильно разжечь уголь, пользоваться грилем и как его чистить, позволит вам готовить блюда на углях с удовольствием.
В интернет-магазине Drossel можно купить все необходимое для мангалов, барбекю и грилей, а также другие товары для отдыха на природе по выгодным ценам. Доставка осуществляется во все регионы Украины. После покупки оставляйте свои отзывы на нашем сайте!
Читать другие советы...