Як користуватись вугільним грилем? Як розпалити, як очистити?
11.09.2024
Вугільний гриль – це класичний інструмент для приготування смачних блюд на відкритому вогні. Його популярність серед любителів барбекю обумовлена неповторним ароматом диму, який він надає їжі. Але для того, щоб приготування на вугільному грилі приносило задоволення, важливо знати, як правильно ним користуватися. У цій статті ми розглянемо основні аспекти використання вугільного гриля: як його розпалити, як ним користуватися та як очищати після приготування.
Вугільний гриль: як користуватись?
Перш ніж почати готувати на вугільному грилі, потрібно розуміти декілька основних правил експлуатації:
- Вибір вугілля. Краще використовувати якісне деревне вугілля чи брикети. Вони довго горять та підтримують рівномірну температуру.
- Підготовка гриля. Переконайтеся, що решітка чиста, а гриль стоїть на рівній поверхні далеко від горючих матеріалів.
- Регулювання спеки. У вугільних грилях температура регулюється кількістю вугілля та повітряними потоками, які можна контролювати заслінками.
- Зона смаження. Створіть дві зони на решітці: з прямим та непрямим нагріванням. У зоні з прямим нагріванням вугілля розташовуються безпосередньо під продуктами, а в зоні непрямого – вугілля знаходяться поруч, що дозволяє готувати ніжніші страви.
- Використання кришки. Закриваючи кришку, ви створюєте ефект духовки, що допомагає рівномірно готувати їжу та зберігати смак диму.
Як розпалити вугільний гриль?
Найважливіший етап у приготуванні на вугільному грилі – правильне розпалювання. Існує декілька способів розпалити вугілля, і ось найпоширеніші:
Спосіб №1. Використання стартера
Це металевий циліндр, в який кладуть вугілля та підпалюють знизу. Через 15-20 хвилин вугілля стає розпаленим та готовим до використання.
Спосіб №2. Як розпалити вугільний гриль без стартера?
Якщо стартера немає, можна використовувати рідину для розпалу. Вилийте трохи рідини на вугіллі, зачекайте декілька хвилин, щоб вона ввібралася, та підпаліть. Однак не використовуйте занадто багато рідини, щоб уникнути сильного запаху хімікатів.
Спосіб №3. Використання газети та сухих дров
Альтернативний варіант – використовувати зім'яті газети та невеликі сухі дрова для розпалювання. Помістіть їх під вугілля та підпаліть. Поступово вогонь перекинеться на вугіллі.
Як очистити вугільний гриль?
Регулярне чищення вугільного гриля – запорука довгої служби та якісного приготування їжі. Ось декілька кроків щодо його очищення:
Крок 1. Видалення золи
Після кожного використання, коли вугілля повністю охололо, видаліть золу за допомогою спеціальної щітки. Це запобігатиме засміченню вентиляційних отворів.
Крок 2. Чищення решітки
Нагріту решітку простіше чистити – протріть її твердою щіткою або губкою. Можна також використовувати засоби для чищення, призначені для грилів.
Крок 3. Чищення внутрішньої частини
Протріть внутрішні стінки гриля, щоб забрати сажу та жир. Це покращить циркуляцію повітря та запобігає появі неприємного запаху при наступному використанні.
Крок 4. Ретельне очищення раз на сезон
Один-два рази за сезон гриль варто чистити більш ґрунтовно, використовуючи миючі засоби та приділяючи увагу важкодоступним місцям.
Пропозиції нашого магазину
Висновок
Використання вугільного гриля – це не тільки спосіб приготувати смачну їжу, але й насолоджуватися процесом. Знання того, як правильно розпалити вугілля, користуватися грилем та як його чистити, дозволить вам готувати страви на вугіллі із задоволенням.
В інтернет-магазині Drossel можна купити все необхідне для мангалів, барбекю та грилів, а також інші товари для відпочинку на природі за вигідними цінами. Доставка здійснюється в усі регіони України. Після купівлі залишайте свої відгуки на нашому сайті!
Читати інші советы...